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    川成元麻辣香鍋品牌誕生于北京,于2000年成立,屬于北京為之味餐飲有限公司旗下品牌,主營產品是麻辣香鍋。
     
     
    中文名稱 川成元麻辣香鍋 創始人 李心
    英文名稱   所屬公司 北京為之味餐飲有限公司
    創立時間 2000年 所屬行業 餐飲
        主營業務 麻辣香鍋
     
    品牌歷史
    2000年大食代美食廣場開設第一家麻辣香鍋檔口,拉開了北京的麻辣香鍋時代。
     
    2005年 天力街第一家“川成元麻辣香鍋”街邊店開業,拉開麻辣香鍋單品類開設獨立門店的帷幕。
     
    2006年 第一家“川成元麻辣香鍋”商場店在望京凱德MALL開業,敲開了商場專營店的大門。

    2007年 主題靠近四川淳樸民風,裝修以紅燈籠青瓦以及四川民居為主調;產品以秘制鍋底為主,輔以四川小吃。

    2008年 主題以現代風格為主,時尚、明亮。產品加入香辣鍋底,豉香鍋底,XO醬鍋底,并且引入鮮擠果汁等健康飲料。
     
    2018年 風格更加舒適,增設了陳列區,體驗感提升,加入DIY自選產品,選用健康有機米,香鍋器具由傳統的黑碗變成了明亮的白碗。榮獲口碑最佳品牌合作伙伴和掌上生活年度人氣餐廳等獎項。
     
    2019年 風格更加年輕化,簡單、大方,增加了香蛙等10余種新品,精挑細選,動用繁瑣的技藝,堅守最簡單的初心。

    所獲榮譽
    2015年榮獲《年度中國快餐50強企業》;
    2016年榮獲《年度中國快餐百強企業》;
    2017年榮獲《年度口碑人氣商家獎》;
    2017年榮獲《年度綠色外賣品牌聯盟獎》;
    2017年榮獲《年度中國快餐百強企業》;
    2017年榮獲《年度掌上生活熱搜餐廳》;
    2017年榮獲《年度十大金牌雇主獎》;
    2018年榮獲《年度口碑最佳伙伴獎》;
    2018年榮獲《年度掌上生活人氣餐廳獎》。
     
    品牌故事
    川成元麻辣香鍋始創于2000年,以清香型的味道深得鍋粉的喜愛。多年前的一個黑碗,一柄木勺,開創了麻辣香鍋單品類入駐購物中心的時代。不忘以健康、自制、不添加、不回收為初心,從食材的源頭開始,到加工的每一個環節都嚴格把控。認真,只為;堅持,只為顧客。
     
    川成元本著原始的想法,讓食材薈萃一鍋。根據肉類和蔬菜的不同特性,炒制前的精心處理,加上鍋底和燈籠椒,讓每一次出品都肉質鮮美、鮮蔬脆嫩、巧妙生香。川成元麻辣香鍋歷經多年的沉淀發展,已經成為了北京人喜愛的麻辣香鍋品牌。

    品牌文化
    一、Slogan
    夠香才是好香鍋
     
    二、品牌文字詮釋
    川:海納百川(精選47種香料)  
    成:渾然天成(富含天然香氣)  
    元:一味知元(釀作一縷清油)  
     
    三、品牌話語體系
    原(原材料):料始八千,無遺巨細
    守(守技藝):繁以簡通,大巧不工
    鮮(鮮食材):朝露晚霜,葷素本鮮
    香(香四溢):熱熬冷酵,香溢撲鼻
     
    四、品牌話術關鍵詞
    1.甘愿費力
    堅持只用鹽和冰、上千次手工捶打,
    只用蔬果原汁浸泡,
    不添加的自然食材,
    才能在麻辣香鍋中,
    配合秘制鍋底發揮各自精妙本味。
     
    2.甘愿辛苦
    不同食材,冷鏈日供,
    根據肉類與蔬菜不同特性
    炒制前的精心處理,
    讓每一次出品
    都肉質鮮美、鮮蔬脆嫩、巧妙生香。
     
    3.甘愿耗時
    鍋底制作:需要甄選、分類、清洗、
    先后熬制、自然發酵等多重工序,
    每一道工序上的耗時,
    不忘初心的我們——只為香味自然。
     
    4.甘愿勞神
    精心挑選秘制香料,在菜籽油中小火慢熬、
    一周自然發酵、方得透亮清油。
    即便制作工序繁雜,
    但經典、純正的味道,用時間作為交換
    值得。
     
    品牌優勢
    一、匠心團隊,經典傳承
    研發團隊積累和持續創新形成了川成元麻辣香鍋,潛心研發的“傳奇秘制鍋底”成為了川成元的佳作。
    堅持古法熬制香料油,發酵流程標準化,使我們呈現給顧客的每一鍋都“夠香”。

    二、超前外賣思維
    2012年,外送事業部成立,標志著為之味互聯網新興餐飲模式的正式開啟。400外送電話在外賣市場不成熟時期,為城市的美食到家提供便捷服務。川成元已成為百度外賣,口碑外賣,美團外賣,餓了么,大眾點評,掌上生活全國大A客戶,北京區域門店,單店外賣年營收60萬+。川成元外賣以其操作便捷、出餐速度快、就餐方式簡便、產品品質穩定,成為外賣麻辣香鍋品類中受追捧的品牌。

    三、經營管理高度標準化
    廚房的動線設計,設備定制、產品、管理流程的高度標準化。是支持川成元門店良好業績的來源,川成元提倡和認為:餐飲品牌是高科技的產物,而不是大家認為的低門檻行業。整合所有平臺外賣數據, 廚房設計和管理,優化動線,革命性的提升了麻辣香鍋出餐速度15 分鐘內。













     

     

     

     
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    北京為之味餐飲有限公司
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    北京市朝陽區東三環中路55號富力雙子座B座1005
    服務熱線:010-58766318

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